“病从口入”，食品卫生直接影响人们的健康。食品工厂的加工和包装部门都有很高的卫生标准和要求。其中，微生物污染是影响食品质量的重要因素，也是食品包装厂和食品加工厂净化过程的重要之处。在食品生产领域，需清洁安全。目前，根据国家生产标准，食品洁净车间达到了十万空气净化标准。内蒙古净化工程食品加工厂的建设可以有效减少生产产品的霉菌，延长食品的保质期，提高生产效果。

1、洁净车间是什么

洁净工厂的名称也位于汽车，洗手间，洁净室之间，并且一定的空间可以消除有害空气，细菌等污染物。房间压力和气流速度以及房间中的气流，噪声和振动，照明和静电控制是为满足特定需求而专门设计的。换句话说，无论外部空气条件如何变化，房间都具有保持原始设置的性能（如清洁度，温度和湿度以及压力）的特性。

十万级洁净车间是什么？简单地说，工作场所1立方米空气中直径为0.5μm或更大的粒子数为352万以下，并且空气中的粒子数越小这意味着空气清洁，并带有少量灰尘和微生物。 十万级洁净车间的工作场所每小时还需要进行15至19次通风，完全通风后的空气净化时间不超过40分钟。

2、食品工厂如何分布？

普通食品厂洁净车间可以大致分为三个区域：普通工作区，半清洁区和清洁工作区。

一般工作区域（非清洁区域）：诸如一般原材料，成品，工具存储区，包装成品的运输区域，成品暴露风险低的区域（例如外部房间，原料辅助仓库）等成分，包装材料仓库，外部车间，成品仓库等。

半清洁区域：接下来，需要对成品进行加工，例如原材料加工，包装材料加工，包装，底衬（分离），常规生产加工和非即食食品包装。这是一个不会直接裸露的区域。

清洁的工作区域：卫生环境要求，人员，环境要求，只能通过消毒和敷料进入，例如：原材料，成品暴露处理区域，冷食在要包装的食物之间等。

3、洁净车间施工注意事项

计算工作场所的通风量需要足够的通风，并保证正压。

控制工作场所的温度和湿度已达到要求。

员工二次换衣的更衣室，缓冲室，洗手和消毒等设施的设计满足了员工的需求。4、风室设计

在工作场所安装环境消毒设施，例如紫外线灯。

在工作场所安装防蝇用的预防设施，如蝇用照明灯。

进气口在工作场所的安装位于出气口，有一个过滤系统，并且在停止时关闭。

通风口和墙壁的设计应便于清洁。

工作场所地面，下水道处理，无水坑，并确保下水道除臭。

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